Une enquête de 2016 par l'agence de presse danoise Danwatch, a constaté que « Le travail illégal des enfants et les signes de travail forcé sont répandus » au Guatemala et acheter du café dans des fermes qui produisent du café de haute qualité ne garantit pas que les conditions de travail soient sûres ou éthiques. Plus récemment, un documentaire télévisé au Royaume-Uni a fait la une des journaux en montrant de jeunes enfants travaillant dans des fermes guatémaltèques qui fournissent de grandes marques telles que Starbucks et Nespresso. L'âge minimum légal pour travailler au Guatemala est de 14 ans, mais la réglementation est mal appliquée.
Lorsque toute la famille doit travailler à la ferme, les femmes du ménage peuvent être affectées de manière disproportionnée ; les femmes sont en grande partie responsables de tout domestique travail, en plus de leur part du travail agricole. Les plantations de café ont tendance à employer une proportion plus élevée de main-d'œuvre féminine que les autres types de fermes, car la culture et la transformation du café nécessitent tellement de main-d'œuvre que toute la famille doit souvent travailler sur la ferme. Cela peut avoir un impact négatif sur la garde des enfants et les opportunités d’éducation. D’un autre côté, la participation aux travaux agricoles peut parfois élever le statut des femmes dans la famille et leur donner plus de contrôle sur les revenus du ménage (Irvin 1993). Une étude menée auprès de productrices mayas au Guatemala a révélé que la participation à une coopérative améliorait leur sécurité alimentaire et leur accès aux ressources financières et techniques, tout en les aidant à développer plus d'autonomie et d'autonomisation (Bilfield et al. 2020).
Travail des enfants et travail des enfants
L'Organisation internationale du travail fait la distinction entre le « travail des enfants » et le « travail des enfants ». Le travail des enfants est défini comme un travail dangereux, nuisible ou qui interfère avec la scolarité de l'enfant (OIT 2020). La ligne floue qui sépare le « travail » inoffensif du « travail » nuisible varie d'un pays à l'autre.
Le tri du café à la main demande beaucoup de travail.
Même si les rapports sur l'esclavage moderne et les pires cas de travail des enfants sont choquants, le travail agricole implique généralement toute la famille, en particulier au moment des récoltes. Un projet de recherche a révélé que 85% des travailleurs étudiés demandaient à leurs enfants de les aider à récolter le café (Vérité 2016). Les travailleurs migrants, en particulier, voyagent souvent en groupes familiaux entiers de ferme en ferme pendant la période des récoltes. La récolte constitue l'une des principales opportunités pour la famille de gagner un revenu pour l'année, rapporte Union rôtie à la mainde Pascale Schuit, dans une étude sur le travail des enfants dans les plantations de café du Guatemala (2012). "Il est difficile, voire indésirable, de s'efforcer d'abolir complètement le travail des enfants", elle écrit.
Pour explorer ces questions complexes d'un point de vue guatémaltèque, nous nous sommes entretenus avec Oiseau de caféC'est Marta Dalton.
'Pour bien comprendre cela, cle texte est tout, et il est important de comprendre le cadre socio-économique du Guatemala. dit Dalton. «Parfois, les cueilleurs de café n'ont pas d'autre choix que d'amener leurs enfants avec eux au travail, surtout si vous êtes une mère célibataire. Si toute votre famille va chercher du café, personne ne peut surveiller vos enfants. Vous ne pouvez pas les laisser seuls à la maison, alors ils les emmènent à la ferme. Certaines fermes ont des écoles, donc c'est génial, mais les familles voyagent entre les fermes pendant un mois à la fois et différentes langues sont parlées. Les différents dialectes mayas sont très distincts et peuvent rendre l'intégration des enfants difficile s'il n'y a pas de traducteur à portée de main.
Parfois, les enfants souhaitent participer activement à la récolte. « Agusto, qui fait partie de l'équipe de Coffee Bird, a grandi en cueillant du café avec son père. Lui et ses 14 frères et sœurs sortaient tous avec leur père et aidaient à choisir. Lorsque leur père était payé, il payait chaque enfant pour ce qu'il avait choisi, et ils étaient vraiment excités. Cela leur a donné un peu d'argent supplémentaire pour acheter des bonbons », explique Dalton. "Quand je demande à Agusto ce qu'il pense du fait de choisir du café lorsqu'il était enfant, il répond qu'il adorait avoir de l'argent supplémentaire."
Les femmes dans le café
Même si l'égalité des sexes au Guatemala s'est améliorée ces dernières années, selon la FAO (2020), c'est encore une société très inégalitaire, notamment dans les zones rurales. Le Guatemala a le troisième taux de féminicide le plus élevé au monde, après le Salvador et la Jamaïque, souligne Dalton. 'Je pense que dans les pays qui ont des taux de féminicide très élevés, comme le Salvador et le Guatemala, l'autonomisation des femmes peut vraiment avoir un impact important sur la communauté. elle dit.
Productrices de café guatémaltèques. Des études suggèrent qu’une participation accrue aux exploitations agricoles et aux coopératives peut donner aux femmes plus d’autonomisation et d’autonomie. Images gracieuseté de Oiseau de café (@thecoffeebird).
« [Coffee Bird est] une équipe mère-fille, et même si la plupart du café que nous achetons provient d'exploitations familiales ou d'entrepreneurs en pleine croissance, ils sont principalement gérés par des hommes. J'ai l'impression que nous donnons un exemple complètement différent : lorsque nous visitons des fermes, ils demandent toujours : « Qui est l'acheteur ? Je suis si confus. Où est l'homme? "'
La prise de conscience de l’inégalité entre les sexes augmente, dit Dalton. « Cela peut être une très bonne chose lorsque les cafés des femmes sont mis de côté et collectés. Si un prix légèrement plus élevé est payé pour ces produits, cela envoie un message local selon lequel le travail d'une femme est valorisé. Cela a également conduit davantage d'importateurs à utiliser, comme argument de vente, le fait qu'un café provient de femmes productrices ou de coopératives dirigées par des femmes. "Cela peut être juste un stratagème marketing s'il n'y a rien d'autre là-dedans", elle dit. "Mais cela commence par un petit flocon de neige qui peut devenir quelque chose de plus grand."