Comment torréfier le café

Mises à jour bihebdomadaires – Cours en production

Dans ce nouveau course, Barista Hustle fait équipe avec Scott Rao, le plus grand consultant mondial en torréfaction de café. Ce course en ligne enseigne une méthodologie complète pour torréfier le café et créer votre propre torréfaction.

Ce course s'adresse aussi bien aux débutants qu'aux professionnels. Comment torréfier le café commence par des conseils sur la façon de choisir un espace de torréfaction et de créer votre propre torréfaction. Ensuite, nous fournissons des conseils d’experts sur la sécurité incendie, le contrôle de la pollution et le stockage du café vert. Au fur et à mesure que le course progresse, l'accent est mis sur le réglage de votre machine à rôtir, depuis la recherche du régime et du débit d'air optimaux jusqu'à la garantie que vos brûleurs fonctionnent de manière sûre et efficace.

En parcourant ce course et cette certification, vous apprendrez comment les paramètres de torréfaction tels que la température et le temps affectent le développement de vos grains de café. Nous détaillons les bonnes pratiques pour gérer vos torréfactions ; éviter de brûler la surface des grains et mettre en œuvre un protocole fiable entre les lots pour garantir que chaque lot de torréfaction que vous produisez est aussi bon que possible.

Barista Hustle publiera Comment torréfier le café par versements bihebdomadaires. Le course et toutes ses mises à jour ultérieures sont disponibles à l'achat, avec un accès à vie. Des liens vers les nouveaux lesson seront envoyés dans votre boîte de réception toutes les deux semaines jusqu'à ce que les lesson finaux soient publiés à la mi-2023. Les abonnés BH Unlimited bénéficient d’un accès anticipé à ces lesson.

Tous nos course et certifications sont disponibles via un abonnement mensuel BH Unlimited ou en un seul achat course, vous donnant un accès à vie !