Nouveau cours en production
COMMENT RÔTI
Avec Scott Rao
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Comment torréfier le café
Mises à jour bihebdomadaires – Cours en production
Dans ce nouveau course, Barista Hustle fait équipe avec Scott Rao, le plus grand consultant mondial en torréfaction de café. Ce course en ligne enseigne une méthodologie complète pour torréfier le café et créer votre propre torréfaction.
Ce course s'adresse aussi bien aux débutants qu'aux professionnels. Comment torréfier le café commence par des conseils sur la façon de choisir un espace de torréfaction et de créer votre propre torréfaction. Ensuite, nous fournissons des conseils d’experts sur la sécurité incendie, le contrôle de la pollution et le stockage du café vert. Au fur et à mesure que le course progresse, l'accent est mis sur le réglage de votre machine à rôtir, depuis la recherche du régime et du débit d'air optimaux jusqu'à la garantie que vos brûleurs fonctionnent de manière sûre et efficace.
En parcourant ce course et cette certification, vous apprendrez comment les paramètres de torréfaction tels que la température et le temps affectent le développement de vos grains de café. Nous détaillons les bonnes pratiques pour gérer vos torréfactions ; éviter de brûler la surface des grains et mettre en œuvre un protocole fiable entre les lots pour garantir que chaque lot de torréfaction que vous produisez est aussi bon que possible.
Barista Hustle publiera Comment torréfier le café par versements bihebdomadaires. Le course et toutes ses mises à jour ultérieures sont disponibles à l'achat, avec un accès à vie. Des liens vers les nouveaux lesson seront envoyés dans votre boîte de réception toutes les deux semaines jusqu'à ce que les lesson finaux soient publiés à la mi-2023. Les abonnés BH Unlimited bénéficient d’un accès anticipé à ces lesson.
Tous nos course et certifications sont disponibles via un abonnement mensuel BH Unlimited ou en un seul achat course, vous donnant un accès à vie !
Prix du cours unique : USD 299,-
Souscription mensuelle: USD 15,-
Statut (Inscrit)
Comment torréfier le café
Modules de cours et leçons
Prologue – Se préparer
Cours
- HTR 0.0 Qu'y a-t-il dans le prologue ?
- HTR 0.01 Les essentiels de la torréfaction
- HTR 0.02 Cyclones et Carneaux
- HTR 0,03 Postcombustion
- HTR 0.04 Choisir un torréfacteur
- Rôtissoires à tambour à chauffage indirect HTR 0.04.1
- HTR 0.04.2 Lits fluidisés et lits à jets
- HTR 0.05 Choisir la bonne taille de machine
- HTR 0,06 Accessoires
- Conditionnement du café vert HTR 0,07
- Récapitulatif et glossaire HTR 0.08
- Test de compréhension HTR 0.09
Réglage de votre torréfacteur
Cours
- HTR 1.0 Que contient le chapitre 1 ?
- HTR 1.01 Pourquoi le réglage passe en premier
- HTR 1.02 Vitesse du tambour
- HTR 1.03 Comment régler la vitesse du tambour
- HTR 1.04 Approvisionnement en gaz
- HTR 1.05 Réglage du brûleur
- Sondes de température HTR 1.06
- HTR 1.07 Débit d'air
- HTR 1.08 Contrôle du flux d'air
- Récapitulatif et glossaire du HTR 1.09
- Test de compréhension HTR 1.10 – Chapitre 1
Gestion des machines
Cours
- HTR 2.0 Que contient le chapitre 2 ?
- Taille du lot HTR 2.01
- HTR 2.02 Calcul du rendement
- HTR 2.03 Réchauffer le torréfacteur
- Protocole entre lots HTR 2.04
- Température de charge HTR 2.05
- HTR 2.06 Planifiez votre journée de torréfaction
- Récapitulatif et glossaire du HTR 2.07
- Test de compréhension HTR 2.08 – Chapitre 2
Gestion du rôti
Cours
- HTR 3.0 Que contient le chapitre 3 ?
- HTR 3.01 Temps de torréfaction
- HTR 3.02 Gestion des paramètres de gaz
- HTR 3.03 approche de la première fissure
- HTR 3.04 Correction des crashs
- HTR 3.05 Gestion du flux d'air
- HTR 3.06 Quand déposer un lot ?
- HTR 3.07 Erreurs courantes de torréfaction
- Récapitulatif et glossaire du HTR 3.08
- Test de compréhension HTR 3.09 — Chapitre 3
Lecture des courbes de rôtissage
Cours
Logiciel de torréfaction et automatisation
Cours
Évaluation finale HTR
Leçon
Produits connexes
BH Illimité – Abonnement
Individuel – USD 15,- / Mensuel
Science de la torréfaction
Accès illimité uniquement !
Contrôle de la qualité du café
149 USD,-
BH Illimité – Abonnement
Équipe – USD 99,- / Mensuel
Traitement
179 USD,-
Le cours d'eau
129 USD,-
FAQ
Que se passe-t-il après l'achat du course ?
Après achat, vous obtiendrez une adhésion sur ce site vous donnant accès au course.
Le course est-il en ligne ?
Oui, le course est le 100% en ligne ! Tout ce dont vous avez besoin est un ordinateur ou un appareil mobile et une connexion Internet. Vous n'avez pas besoin d'être en Australie pour passer le course.
Combien de temps faut-il pour réaliser le course ?
Le course durera au maximum 30 heures si vous incluez du texte, des explications vidéo, des évaluations et des expériences à domicile. Une fois les chapitres disponibles, vous pouvez y accéder à tout moment et pour toujours.
Qu'est-ce que je reçois?
Vous bénéficiez d'un accès à vie à 46 lesson, plus de 14 vidéos et animations, et un certificat accrédité Barista Hustle à la fin du course.
Quelle est la dureté du course ?
Le course comprend de nombreux éléments techniques mais a été écrit en pensant aux nouveaux baristas. Les vidéos plongent dans des concepts plus difficiles et les expliquent plus en détail. Les tests de compréhension à la fin de chaque chapitre vous aideront également à appliquer ces concepts à la préparation du café au quotidien.
Et si j'ai des questions ?
Envoyez-nous un courriel à [email protected] et nous répondrons à vos questions le plus rapidement possible !
Quelle est la démarche de certification ?
Vous devez passer chaque test lesson et test de compréhension, puis réussir l'évaluation finale (80% ou supérieur) pour obtenir la certification. La preuve de certification sera située sur le site de BH. Vous pourrez partager le lien avec des employeurs potentiels. Votre certificat est également imprimable.
Puis-je partager le course avec mes amis ?
Chaque utilisateur devra payer son propre accès au course. Nous nous réservons le droit de limiter le nombre d'adresses IP qui accèdent au course pour chaque compte et de révoquer l'accès.
Existe-t-il des cours particuliers en direct ou des webinaires ?
Dans nos efforts pour rendre ce course abordable et accessible à tous les baristas, nous avons choisi de rendre le contenu toujours accessible et non interactif.
Combien de temps ai-je accès ?
Vous payez une fois et avez un accès à vie.
Dois-je être abonné à Barista Hustle pour prendre le course ?
Non! Tout le monde peut acheter l’accès au course.
Puis-je repasser le test si je ne réussis pas ?
Vous disposez de reprises illimitées au test.
Est-il adapté aux mobiles ?
100%!
Quelle est la politique de remboursement ?
Si vous n'êtes pas satisfait du course, nous vous rembourserons intégralement. Simple.
Ai-je besoin d’une machine à expresso, d’un réfractomètre ou de tout autre équipement spécial ?
Non. Nous avons conçu ce course pour aider tous ceux qui travaillent avec des boissons à base de café à base d'espresso, quel que soit leur équipement. Cependant, pratiquer les manœuvres et les conceptions requises pour le latte art peut s'avérer difficile sans accès à une machine.
Est-il adapté aux baristas débutants à domicile ou de service ?
Si vous pouvez tenir un porte-filtre, ce course est fait pour vous.
Est-il uniquement proposé en anglais ?
Pour l'instant oui. Nous travaillons à rendre les traductions disponibles dans plusieurs langues ultérieurement. Restez à l'écoute!
Le course est limité à une seule adresse IP. Puis-je me connecter à partir de plusieurs appareils ?
Oui! Plusieurs appareils ou emplacements sont acceptables, mais nous recherchons principalement des abus à grande échelle.