Novo Curso em Produção
COMO ASSAR
Com Scott Rao
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Como torrar café
Atualizações Quinzenais – Curso em Produção
Neste novo course, Barista Hustle se une a Scott Rao – o mais proeminente consultor de torrefação de café do mundo. Este course online ensina uma metodologia completa para torrar café e montar sua própria torrefação.
Este course é relevante tanto para iniciantes quanto para profissionais. Como torrar café começa com conselhos sobre como escolher um espaço para assar e montar sua própria torrefação. A seguir, oferecemos consultoria especializada sobre segurança contra incêndio, controle de poluição e armazenamento de café verde. À medida que o course avança, o foco se volta para o ajuste de sua torrefadora – tudo, desde encontrar a rotação e o fluxo de ar ideais até garantir que seus queimadores estejam funcionando com segurança e eficiência.
Ao navegar neste course e na certificação, você aprenderá como os parâmetros de torra, como temperatura e tempo, afetam o desenvolvimento de seus grãos de café. Detalhamos as melhores práticas para o gerenciamento de suas torras; evitando a queima da superfície do feijão e implementando um protocolo confiável entre lotes para garantir que cada lote torrado que você produz seja o melhor possível.
Barista Hustle publicará Como torrar café em parcelas quinzenais. O course e todas as suas atualizações subsequentes estão disponíveis para compra, com acesso vitalício. Links para novos lessons serão entregues em sua caixa de entrada a cada duas semanas até que os lessons finais sejam publicados em meados de 2023. Os assinantes do BH Unlimited obtêm acesso antecipado a esses lessons.
Todos os nossos courses e certificações estão disponíveis por meio de uma assinatura mensal BH Unlimited ou como uma única compra course, dando a você acesso vitalício!
Preço do curso único: USD 299,-
Assinatura mensal: USD 15,-
Situação (Inscrito)
Como torrar café
Módulos e lições do curso
Prólogo – Preparação
Aulas
- HTR 0.0 O que há no Prólogo?
- Fundamentos da torrefação HTR 0.01
- HTR 0,02 Ciclones e Condutas
- HTR 0.03 Pós-combustores
- HTR 0.04 Escolhendo um Torrador
- HTR 0.04.1 Torradores de tambor com aquecimento indireto
- HTR 0.04.2 Leitos fluidizados e leitos de jorro
- HTR 0.05 Escolhendo o tamanho certo da máquina
- Acessórios HTR 0.06
- HTR 0.07 Condicionador de Café Verde
- Recapitulação e glossário do HTR 0.08
- Teste de compreensão HTR 0.09
Ajustando seu torrador
Aulas
- HTR 1.0 O que há no Capítulo 1?
- HTR 1.01 Por que o ajuste vem em primeiro lugar
- Velocidade do tambor HTR 1.02
- HTR 1.03 Como ajustar a velocidade do tambor
- Fornecimento de gás HTR 1.04
- HTR 1.05 Ajustando o Queimador
- Sondas de temperatura HTR 1.06
- Fluxo de ar HTR 1.07
- HTR 1.08 Controlando o fluxo de ar
- Recapitulação e glossário do HTR 1.09
- Teste de compreensão HTR 1.10 – Capítulo 1
Gerenciamento de máquinas
Aulas
- HTR 2.0 O que há no Capítulo 2?
- Tamanho do lote HTR 2.01
- HTR 2.02 Calculando Rendimento
- HTR 2.03 Aquecendo o Torrador
- Protocolo entre lotes HTR 2.04
- Temperatura de carga HTR 2.05
- HTR 2.06 Planejando seu dia de torrefação
- Recapitulação e glossário do HTR 2.07
- Teste de compreensão HTR 2.08 – Capítulo 2
Gerenciamento de assado
Aulas
- HTR 3.0 O que há no Capítulo 3?
- HTR 3.01 Tempo de torrefação
- HTR 3.02 Gerenciando configurações de gás
- HTR 3.03 se aproximando do primeiro crack
- HTR 3.04 Corrigindo falhas
- Gerenciamento de fluxo de ar HTR 3.05
- HTR 3.06 Quando descartar um lote?
- Erros comuns de torrefação do HTR 3.07
- Recapitulação e glossário do HTR 3.08
- Teste de compreensão HTR 3.09 - Capítulo 3
Lendo Curvas de Assado
Aulas
Software e automação de torrefação
Aulas
Avaliação Final do HTR
Aula
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Equipe – USD 99,- / Mensal
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US$ 129,-
Perguntas frequentes
O que acontece depois de comprar o course?
Após a compra, você se tornará membro deste site, garantindo acesso ao course.
O course está online?
Sim, o course é 100% online! Tudo que você precisa é de um computador ou dispositivo móvel e uma conexão com a internet. Você não precisa estar na Austrália para fazer o course.
Quanto tempo leva para concluir o course?
O course levará no máximo 30 horas se você incluir texto, explicações em vídeo, avaliações e experimentos em casa. Assim que os capítulos estiverem disponíveis para você, você poderá acessá-los a qualquer momento para sempre.
O que eu ganho?
Você obtém acesso vitalício a 46 lessons, mais de 14 vídeos e animações e um certificado credenciado Barista Hustle após a conclusão do course.
Quão difícil é o course?
O course inclui muitos elementos técnicos, mas foi escrito pensando nos novos baristas. Os vídeos mergulham em conceitos mais difíceis e os explicam melhor. Os testes de compreensão no final de cada capítulo também ajudarão você a aplicar esses conceitos na preparação diária do café.
E se eu tiver dúvidas?
Envie-nos um e-mail para [email protected] e responderemos suas perguntas o mais rápido possível!
Qual é o processo de certificação?
Você deve concluir cada teste lesson e de compreensão e, em seguida, passar na avaliação final (80% ou superior) para obter a certificação. O comprovante da certificação estará localizado no site da BH. Você poderá compartilhar o link com possíveis empregadores. Seu certificado também pode ser impresso.
Posso compartilhar o course com meus amigos?
Cada usuário terá que pagar pelo seu próprio acesso ao course. Reservamo-nos o direito de limitar o número de endereços IP que acessam o course para cada conta e revogar o acesso.
Há aulas ao vivo ou webinars disponíveis?
Em nossos esforços para tornar este course acessível e acessível a todos os Baristas, optamos por tornar o conteúdo sempre acessível e não interativo.
Por quanto tempo tenho acesso?
Você paga uma vez e tem acesso vitalício.
Preciso ser assinante do Barista Hustle para fazer o course?
Não! Qualquer pessoa pode comprar acesso ao course.
Posso refazer o teste se não passar?
Você tem repetições ilimitadas no teste.
É compatível com dispositivos móveis?
100%!
Qual é a política de reembolso?
Se você não estiver satisfeito com o course, nós lhe reembolsaremos integralmente. Simples.
Preciso de uma máquina de café expresso, refratômetro ou qualquer outro equipamento especial?
Não. Projetamos este course para ajudar todos que trabalham com bebidas de café expresso, independentemente do equipamento. No entanto, praticar as manobras e designs necessários para a arte latte pode ser difícil sem acesso a uma máquina.
É adequado para baristas domésticos ou de serviço iniciantes?
Se você consegue segurar um porta-filtro - este course é para você.
É oferecido apenas em inglês?
Por enquanto, sim. Estamos trabalhando para disponibilizar traduções em vários idiomas posteriormente. Fique atento!
O course está limitado a um endereço IP. Posso fazer login em vários dispositivos?
Sim! Vários dispositivos ou locais são aceitáveis, mas estamos principalmente atentos a abusos em grande escala.