التآكل، الذي يشار إليه غالبًا بالصدأ، له تأثير معاكس لتراكم الترسبات. ويحدث التآكلفي معدات تحضري القهوة بسبب تفاعل الماء والحرارة والهواء والمواد الكيميائية الموجودة في القهوة والمواد الكيميائية التي نستخدمها في تنظيف معداتنا. وعادة، عندما يكون نوع الماء المستخدم مسببًا للتآكل، فقد يزيل الترسبات الكلسية ويُتلف الأسطح المعدنية لمعدات التخمير بدلاً من الترسب على أسطح العناصر والغلاية.
Fortunately, the plastic and silicone parts of brewing machines are resistant to التآكل. However, the addition of tensile stress can introduce التآكل in materials that, left undisturbed, are normally resistant to it. This is true of high-density plastics and even stainless steel. This means it is essential that brewing equipment should not be moved or knocked when it is switched on or hot.