Entretien des métaux
L’entretien des équipements de filtration en métal est simple et nécessite une procédure similaire à celle utilisée pour nettoyer les groupes d’une machine à expresso. Vous pouvez simplement tremper un filtre métallique dans une solution de trempage au café et d'eau très chaude conformément aux instructions figurant sur le récipient à savon au café.
Utilisation responsable des produits chimiques
poudre de nettoyage alcaline utilisée dans le rétrolavage des têtes de groupe de machines à expresso" class="glossaryLink" target="_self">Le savon de nettoyage pour le café est fabriqué à partir de produits chimiques alcalins . Ces produits chimiques peuvent être corrosifs, en particulier pour l'aluminium. Assurez-vous de ne pas le faire. surdosez-les et suivez attentivement les instructions sur l'emballage. Évitez tout contact avec votre peau. Si vous mettez du savon sur votre peau, rincez-la immédiatement à l'eau.
Trempage
Les parties amovibles des équipements de brassage par immersion comme le piston d'une presse française bénéficient d'un trempage de 15 minutes chaque jour. Assurez-vous que les pièces soient bien rincées à l'eau douce après avoir été trempées chaque soir. Plus l'eau est chaude lors du trempage, plus la poudre de nettoyage alcaline utilisée pour le rétrolavage des têtes de groupe de machines à expresso sera efficace.
Prendre soin du tissu
Pour les fibres naturelles comme la rayonne et le coton, il est essentiel d’empêcher la croissance microbienne de progresser. Étant donné que ces filtres se dégraderont avec le temps, ils doivent être éliminés après une période de temps spécifique. Nous déconseillons de laisser les filtres en coton en service plus d'un mois.
Si vous avez déjà utilisé des filtres en tissu, vous avez probablement déjà vécu cela : vos premières infusions sont fantastiques : corsées, avec une sensation en bouche soyeuse distinctive , mais d'une grande clarté. Le lendemain, le café est peut-être encore bon, mais peut-être avez-vous l'impression d'avoir perdu un peu de clarté de saveur et ne savez pas pourquoi. Tôt ou tard, peu importe le soin avec lequel vous nettoyez et rangez le filtre, il y a une certaine souillure dans toutes vos infusions : des huiles de café rassis, des notes cartonnées, peut-être de la laine mouillée.
Le coton est composé de nombreuses fibres de cellulose fines, constituées d'un réseau complexe et poreux de cellulose. molécules s'enroulant autour d'un noyau creux (Coton Incorporé). Cela crée beaucoup de surface et d'espaces microscopiques au sein de la fibre – idéal pour absorber les liquides,