Une gamme de cafetières à immersion utilise la pression dans le cadre des processus d’extraction et de filtration. Cette catégorie comprend, avec l'AeroPress, le siphon et le plus récemment inventé Tir raide cafetière, car ils utilisent la pression pour extraire le café. Aérobie Inc. ont estimé la quantité de pression pouvant être obtenue avec une action de bras moyenne ou élevée de la part d'un barista :
« Le filtre AeroPress mesure 2,5 pouces de diamètre, la surface du filtre est donc de 4,9 pouces carrés. Si vous appuyez fermement sur une balance,