Контроль качества кофе

0 уроков из 46 завершено (0%)

Современные системы подсчета очков

CQC 5.05 Резюме и глоссарий

Краткое содержание

  • Кубок передового опыта (COE) стартовал в 1999 году в Бразилии.
  • В оценочном листе COE оценивается каждый элемент оценки из 8 возможных вместо 10. 
  • К промежуточному итогу восьми элементов оценки добавляется 36 баллов в конце, чтобы получить общую оценку из 100. 
  • В таблице показателей COE было несколько «первых» для кофе: в первую очередь, в нем была введена оценка качества для кофе. сладость
  • Система подсчета очков WBC варьируется от 0 до 6, и, как и в случае с формой SCA Arabica Cupping Form и оценочными листами COE, числовая система соответствует ряду прилагательных, которые помогают судьям определить свою реакцию на различные элементы оценочной таблицы.