Переменные

P 3.06 – Краткое Содержание и Глоссарий

Краткое содержание и Глоссарий

 

Краткое содержание

 

  • Закон Дарси описывает уменьшение скорости потока при увеличении глубины кофейной таблетки.
  • По этой причине мы, как правило, смалываем кофе крупнее для больших объемов заваривания.
  • Э. Локхарт (разработчик Графика Контроля Заваривания Кофе) рекомендует использовать кофейную таблетку глубиной от 1 до 2 дюймов (≈ 2.5 и 5 см).
  • Существует большая вероятность потери тепла на стыке поверхностей воздуха и воды в верхней части кофейной гущи. Испарительное охлаждение ускоряется движением воздуха, поэтому мы рекомендуем Вам избегать размещение вентиляторов прямо над стойкой заваривания.
  • Скорость воздуха до 3 метров (около 10 футов) в секунду может удвоить скорость испарительного охлаждения.