Переменные

P 3.04 - Турбулентность

Турбулентность

В Руководстве по завариванию кофе Тед Лингл комментирует: «Для равномерного смачивания и экстракции бкофе вода для заваривания должна подняться и отделить каждую частицу кофе». Однако он также заявляет: «Вливание воды в молотый кофе должна производиться равномерно и осторожно чтобы гарантировать, что вся область кофейной таблетки получает равное обращение. В механических машинах, чтобы обеспечить мягкую турбулентность, мы советуем, чтобы распылительная головка имела как можно больше отверстий. Это распространит турбулентность от каждого отверстия в максимально возможной степени. (Мы рассмотрим тему распылительных головок более подробно в уроке 4.02).

Чтобы исследовать поведение измельчителей при их контакте с потоками,