EM 4.0 ¿Qué hay en el Capítulo 4?

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  • Observamos las innovaciones de principios del siglo XXI en la tecnología de las máquinas de café espresso.
  • Estudiamos las máquinas multi-caldera que permitieron avances en el control de temperatura y presión. 
  • Exploramos la tecnología moderna sin caldera y examinamos las capacidades de perfilado de presión y flujo de las máquinas de café expreso contemporáneas.

 

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