La Máquina de Espresso
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Prólogo EM
0.01 ¿Qué es una máquina de café expreso?
EM 0.02 Angelo Moriondo
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EM 0.03 Entrevista a Enrico Maltoni
3 lecciones
Calderas
EM 1.0 ¿Qué & #039; s en el Capítulo 1?
Fabricaciones de calderas EM 1.01
EM 1.02 Metales pesados: ¿debería preocuparse por la contaminación por plomo?
Diseño de caldera de acero EM 1.03
Elementos tubulares EM 1.04
EM 1.05 Comprensión de la placa de características de su máquina y #039;
Válvulas de seguridad para máquinas de café espresso EM 1.06
EM 1.07 La válvula antivacío
EM 1.08 El nacimiento del portafiltro
EM 1.08.1 Bezzera, Pavoni y Arduino
EM 1.09 Una entrevista con Ian Bersten
Máquinas de calderas horizontales EM 1.10
EM 1.11 Resumen y glosario
Prueba de comprensión EM 1.12 - Capítulo 1
14 lecciones, 1 cuestionario
Generando presión
EM 2.0 ¿Qué & #039; s en el Capítulo 2?
EM 2.01 El enfoque de la 'bomba de bicicleta'
Presión de línea EM 2.02 y la máquina Snider
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Pistones de tornillo EM 2.03
Máquinas de palanca EM 2.04
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EM 2.05 El nacimiento de la preinfusión
EM 2.06 Resumen y glosario
Prueba de comprensión EM 2.07 - Capítulo 2
8 lecciones, 1 cuestionario
Refinando la temperatura
EM 3.0 ¿Qué & #039; s en el Capítulo 3?
EM 3.01 De termostatos a presostatos
EM 3.02 Los primeros intercambiadores de calor
EM 3.03 Los primeros termosifones
EM 3.04 Cómo funciona el termosifón E61
Calderas dobles EM 3.05
EM 3.06 El jefe de grupo saturado
EM 3.06.1 El jefe de grupo E61
EM 3.07 Entrevista con Enrico Wurm
previsualizacion
EM 3.09 Resumen y glosario
Prueba de comprensión EM 3.10 - Capítulo 3
11 lecciones, 1 cuestionario
Ultra moderno
EM 4.0 ¿Qué & #039; s en el Capítulo 4?
EM 4.01 La revolución de la máquina de café espresso para el hogar
EM 4.02 Una entrevista con Andy Schecter
EM 4.03 Cómo funciona un PID
EM 4.04 La caldera múltiple
EM 4.05 Entrevista a Paolo Dalla Corte
EM 4.06 Un jefe de grupo activo
EM 4.07 El panel de control y los medidores de flujo
Software EM 4.08
Estabilidad EM 4.09 a través del software
Calentadores de flujo EM 4.10
EM 4.11 Tecnología Boilerless: una entrevista con el Dr. Markus Widmer
EM 4.12 Resumen y glosario
EM 4.13 Prueba de comprensión - Capítulo 4
previsualizacion
14 lecciones, 1 cuestionario
Evaluación final de EM
Evaluación final EM 5.01
1 lección, 1 cuestionario
Ultra moderno
EM 4.0 ¿Qué hay en el Capítulo 4?
Observamos las innovaciones de principios del siglo XXI en la tecnología de las máquinas de café espresso.
Estudiamos las máquinas multi-caldera que permitieron avances en el control de temperatura y presión.
