La corrosione , spesso chiamata ruggine, ha un effetto opposto a quello dell'accumulo di calcare. Nelle attrezzature per il caffè, la corrosione è causata dall'interazione di acqua, calore, aria e sostanze chimiche nel caffè e le sostanze chimiche che usiamo per pulire le nostre attrezzature. Di solito, quando l'acqua è corrosiva, invece di depositare incrostazioni sulle superfici dell'elemento e della caldaia, può rimuovere il calcare e danneggiare le superfici metalliche dell'attrezzatura per la preparazione della birra.
Fortunatamente, il plastica e le parti in silicone delle macchine per la produzione di birra sono resistenti a corrosione. Tuttavia, l'aggiunta di trazione può introdurre corrosione in materiali che, lasciati indisturbati, gli sono normalmente resistenti. Questo è vero per la plastica ad alta densità e persino per l'acciaio inossidabile. Ciò significa che è essenziale che l'attrezzatura per la produzione di birra non venga spostata o urtata quando è accesa o calda.