I prodotti chimici per la pulizia devono essere dosati secondo le raccomandazioni del produttore.
Per preriscaldare e garantire lotti dal sapore pulito, i cestelli/ imbuti del filtro e i flaconi sottovuoto devono essere risciacquati con un ciclo di infusione di dimensioni ridotte tra ogni lotto - circa 25% della normale dimensione del lotto.
L'efficienza e gli standard di qualità possono essere testati utilizzando una scheda di valutazione di base. In 2 minuti è possibile preparare un nuovo infuso in batch.
Si consiglia di utilizzare il tempo di macinatura e porzionatura per sciacquare il birraio e la beuta.
Gli infusi manuali sono più laboriosi e richiedono circa 2 minuti per infuso fino alla fine della fase di diluizione.