Tivemos o prazer de entrevistar Diego Lara, especialista global em café e cacau da GrainPro, fabricante de embalagens agrícolas com sede nas Filipinas. A GrainPro emergiu na última década como líder do setor na produção de sacos de café e revestimentos de recipientes recicláveis que criam uma barreira estanque ao ar e à água para evitar a perda ou absorção de umidade .
Barista Hustle – Que tipo de (Física) Um material que se deforma (muda de forma) quando o estresse é aplicado. Os materiais plásticos têm menos probabilidade de quebrar. " class="glossaryLink" target="_self">de plástico são feitas as sacolas GrainPro?
Diego Lara – Os sacos GrainPro são fabricados em polietileno de alta resistência, multicamadas e de baixa densidade, com uma camada especial de barreira a gases.
BH – Existe algum motivo para a escolha desse material para o café? Outros grãos se beneficiam por serem embalados em outros materiais? É este (Física) Um material que se deforma (muda de forma) quando uma tensão é aplicada. Os materiais plásticos têm menos probabilidade de quebrar. " class="glossaryLink" target="_self">plástico reciclável?
DL – O material e o processo especiais para fazer uma sacola GrainPro são complexos e únicos porque dão resistência suficiente para manusear a sacola nas operações e nos portos, mas também são flexíveis, para benefício e conforto do usuário. Na indústria cafeeira, a maior parte do café é acondicionada em armazéns, necessitando de um processo rápido e eficiente, e depois é carregado em contêineres no mesmo armazém ou portos. Portanto, [se] a bolsa… não tiver a resistência e flexibilidade necessárias, ela pode quebrar ou perder suas propriedades herméticas. Os sacos GrainPro são adequados para qualquer tipo de produto agrícola seco. A indústria cafeeira é uma das principais usuárias porque a sacola preserva o frescor e o aroma, elementos fundamentais para a qualidade.
Uma grande mudança ocorreu na última década: a adoção de revestimentos para sacos de café, amplamente conhecidos pelo nome do fabricante líder com sede nas Filipinas, GrainPro . (Entrevistamos um engenheiro da Grainpro posteriormente neste capítulo.)
As estatísticas do comércio de café geralmente se baseiam em sacas de 60 kg (132,3 lb). Como maior produtor mundial de café, o Brasil estabelece o padrão de tamanho de saca de 60 kg, que também é o padrão na maior parte da África. Contudo, a saca padrão da Colômbia é de 70 kg e a Guatemala embala o café em sacas de 69 kg.