Le guide de l'acheteur de café au Brésil

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Bahia, Espírito Santo et Paraná

CBGB 3.08 Paraná

Les chutes d'Iguazú, près du point de rencontre des frontières de l'Argentine, du Paraguay et du Paraná.

L'État du Paraná se situe au sud du Brésil et partage une frontière avec l'Argentine et le Paraguay. À l'est, la chaîne de montagnes Serra do Mar s'étend le long de la courte bande de côte atlantique de l'État. À l'ouest de ces montagnes, une série de plateaux descendent jusqu'au fleuve Paraná, qui marque la frontière avec le Paraguay.

Les colons ont colonisé le Paraná pour la première fois au XVIIe siècle, se limitant en grande partie aux zones côtières et à la région autour de l'actuelle capitale de l'État, Curitiba. Le reste du Paraná est resté peu peuplé jusque dans les années 1940, lorsque les plantations de café ont commencé à s'étendre de la ville voisine de São Paulo vers la partie nord de l'État, entraînant avec elles des lignes de chemin de fer et des vagues de travailleurs immigrés (Roli 2005).

Rua das Flores à Curitiba, la capitale de l'État.

La nouvelle industrie s'est développée rapidement et au début des années 1960, le Paraná était devenu la plus importante région productrice de café du Brésil, responsable de plus de la moitié de la production du pays. Cependant, en 1975, la catastrophe survint. La « Grande gelée noire » de cette année-là a complètement détruit la récolte de café dans l'État, qui est passée de 11,7 millions de sacs de café une année à pratiquement aucune l'année suivante (AEAANP 2018).

Déjà frappés par la baisse des prix du café, les producteurs de café du Paraná en difficulté se sont tournés vers la production de soja et de céréales, aidés par les subventions gouvernementales. De nouvelles gelées et la hausse des coûts de main-d'œuvre ont découragé les agriculteurs de retourner à la culture du café au cours des décennies suivantes. Au lieu de cela, le Paraná est devenu l'un des plus importants producteurs de soja et de céréales du Brésil, et le café a été pratiquement abandonné.

Les agriculteurs ont commencé à retourner à la culture du café au Paraná au début des années 2000, avec le soutien du gouvernement local. Les producteurs ont adopté des méthodes de production plus efficaces et des densités de plantation élevées et se sont concentrés sur la production de café destiné au marché de spécialité. Le Paraná est la région productrice de café la plus méridionale du Brésil, et peut-être du monde.