Les premières graines de café arabica au Brésil, introduit dans le pays par Francisco de Melho Palheta en 1727, étaient une souche de Typique, descendant de plants de café cultivés dans les jardins botaniques d'Amsterdam du XVIIIe siècle. De là, les graines ont été importées dans les colonies du Suriname (alors appelée Guyane néerlandaise), et de là vers la Guyane française voisine. Palheta faisait sortir clandestinement des graines de café de Guyane française et, en 1770, la variété était établie dans tout le Brésil (Recherche mondiale sur le café 2020). D'autres souches de Typique ont été introduits indépendamment au Brésil depuis l'Indonésie et l'Inde au cours des années suivantes - notamment Sumatra, l'un des parents de l'important Monde Novo variété, introduite au Brésil en 1896 (Carvalho et al. 1989).
Le Typique la variété a de longues branches et de grands espaces entre les grappes de fruits (le entre-nœud distance).
Typique est un arbre dégingandé et conique, atteignant 4 mètres de hauteur. Les grands entre-nœuds et les longues branches entraînent une faible productivité et sont difficiles à récolter. La variété est également très sensible à la rouille des feuilles et à d’autres maladies. Typique est cependant considérée comme ayant une bonne qualité de coupe, c'est pourquoi une petite quantité est encore cultivée au Brésil.
Bourbon est connu comme Bourbon Vermelho (Bourbon Rouge) au Brésil, pour le distinguer de Bourbon jaune. Bourbon a été cultivé pour la première fois au Yémen avant d'être introduit dans des plantations en Inde et sur l'île de la Réunion (alors appelée Île Bourbon). Grâce à ses entre-nœuds plus courts, Bourbon a un rendement plus élevé que Typique, il a donc été importé par le gouvernement brésilien en 1859 (Carvalho et al. 1989) et des souches supérieures ont été sélectionnées par des centres de recherche brésiliens dans les années 1930 (BSCA 2022). Comme Typique, Bourbon est apprécié pour la qualité de sa tasse mais est très sensible aux maladies,