Récolte : mai-septembre
Altitude : 300 à 600 mètres (980 à 1 970 pieds) au-dessus du niveau de la mer
Précipitations : 1 400 à 1 700 millimètres (55 à 67 pouces)
Température : 20 à 26 °C (68 à 79 °F)
Les régions productrices de café du Mato Grosso do Sul. Source: Koh et coll. (2020)
Le Mato Grosso do Sul, qui faisait autrefois partie du Mato Grosso, a été créé en tant qu'État distinct à la fin des années 1970. Le Mato Grosso do Sul se situe au centre-ouest du Brésil et borde la Bolivie et le Paraguay. Une grande partie de l'État est couverte par la vaste plaine inondable connue sous le nom de Pantanal, l’une des plus grandes écorégions de zones humides au monde.