ملاحظات للمدرّبين
لا تجيب هذه الدورة عن السؤال لماذا،بل تُعلّم "كيف".حيث إن دورة «باريستا ون» تهدف إلى إرساء القواعد والمعايير المهنية، ومساعدة الطلاب على بناء توقعات دقيقة حول الراتب المنتظر من العمل في مهنة الباريستا. ففي هذه الدورة، نحن لا نعلمك كيفية تصميم وصفة ما، بل ندربك على «اتباع» الوصفات بدقة ومعرفة كيفية التصرف عند وقوع أي خطأ.
سندرّب الطالب بالتفصيل على جميع الجوانب المادية لإعداد الجرعات وصب المشروبات. كما سيتعلم المتدرّبون جميع آليات حرفة الباريستا، وكيفية تجنّب الإصابات، وتنظيم أمورهم. كما سيتعلمون مصطلحات المهنة المتخصصة، حيث سنتناول جميع أسماء الأجزاء ذات الصلة ومواصفات المشروبات بالتفصيل في هذه الدورة التدريبية.
بعد إتمام كل فصل من فصول دورة «باريستا ون» التدريبية، سيخضع المتدرب لسبعة اختبارات بهدف قياس الاستيعاب واختبار قصير لتقييم النتائج التعليمية المرغوبة. ستمنح عملية التقييم هذه المتدرّبين فكرة مستقبلية عن حياة العمل في مهنة الباريستا. كما سيتمكن المدرّبون والمديرون من متابعة أداء موظفيهم المسجلين في هذه الدورة عن قرب، وذلك عبر بوابتنا التدريبية، حيث سيطّلعون على نقاط الضعف التي تحتاج لتطوير ونقاط القوة لدى كل متدرّب. وستقدم نتائج كل تقييم قراءة شفافة للجوانب التي لم يتمكن المتدرّب من إتقانها بالكامل بعد.
نرى أن هذه المنهجية ستمنح المتدرّبين شعورًا بالأمان لأنها تعطيهم فكرة مستقبلية عن حياة العمل في مهنة الباريستا. كما نرى أن هذا التقييم سيساهم أيضًا في توفير وقت المدرّبين بشكل كبير، حيث سيمكّنهم من تحديد نقاط الضعف والقوة بدقة لدى الموظفين الجدد.
ملاحظات للطلاب
إذا كنت ستأخذ هذه الدورة التدريبية بشكل مستقل، فيسعدنا أن نبلغك أنك لست وحدك. فقد صُممت هذه الدورة التدريبية بطريقة تضمن حصول كلّ من يكملها على الدعم اللازم للدخول إلى البيئى التجارية لإعداد الإسبريسو في أي مكان بالعالم، وإلمامه بطريقة تشغيل المعدات والتنقل بثقة بين الوصفات. كما أننا سنكون دائمًا موجودين للإشراف على منتدياتنا للتأكد من الإجابة عن أي أسئلة قد تكون لديك. بالإضافة إلى ذلك، فإن المحتوى الدراسي لهذه الدورة مصمم لاستكشاف الأخطاء وإصلاحها، وفي الوقت نفسه، ستلعب أداة «قاعدة المعارف» الجديدة في منتدى باقة باريستا هاسل غير المحدودة دور ربط جميع مكوّنات الدورة معًا.