CQC 2.0 ¿Qué hay en el Capítulo 2?

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  • En el Capítulo 2, exploramos los mejores protocolos para garantizar que su elaboración esté estandarizada en cada cuenco de catación
  • Determinamos la mejor manera de establecer su cata ajustes de molienda.
  • Analizamos la ciencia de rompiendo la corteza y examina como turbulencia, o la falta de ella, impacta en los rendimientos de extracción. 

 

¿Por qué el método de ventosas?

El método de cata es utilizado casi universalmente por compradores e importadores como una forma de evaluar la calidad de las muestras de café.

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