Espresso avanzato

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Pressione

Æ 6.01 – Cosa significano 9 barre?

La pressione è definita come forza divisa per area. Prova a tagliare un pomodoro maturo con un coltello da burro rispetto a un coltello affilato: con la stessa quantità di forza, il coltello affilato taglierà più facilmente, poiché la forza è concentrata in un'area più piccola, il che significa che esercita una pressione maggiore .

Un bar è un'unità di pressione, pari a 100 kilopascal, o circa 14,5 libbre per pollice quadrato (psi). Un bar è molto vicino alla pressione atmosferica standard (1,01325 bar). Per avere un'idea di come si sente questa quantità di pressione, è approssimativamente equivalente alla forza di un peso di 1 chilogrammo che preme su ogni centimetro quadrato.