Le macchine multicaldaia consentono di impostare la temperatura dell'acqua di infusione indipendentemente dalla caldaia a vapore. Ciò consente un controllo più preciso della temperatura di infusione e rende molto più facile modificare la temperatura. Normalmente la temperatura può essere modificata nel menù di programmazione della macchina.
Illustrazione: Sistema multicaldaia, 1: caldaia a scambio termico, 2: caldaia per infusione controllata da PID, 3: gruppo riscaldato controllato da PID.
In molte macchine multicaldaia, tuttavia, la temperatura di infusione viene misurata all'interno della caldaia,