Æ Compattazione e permeabilità

Æ 4.00 Cosa c'è nel capitolo 4?

  • Discutiamo di come sia la dimensione della macinatura che le caratteristiche dell'imballaggio determinano la permeabilità di un letto di caffè.
  • Spieghiamo il concetto di jamming e come determina il grado in cui possiamo comprimere il disco da hokey su ghiaccio quando tamponiamo.