A primeira patente conhecida na imprensa francesa foi depositada em 1852 por dois inventores franceses, Mayer e Delforge.
Em testes, descobrimos que a temperatura de uma bebida preparada numa prensa francesa feita de vácuoo aço isolado diminuiu pela taxa mais lenta. O próximo mais lento foi acrílicoplástico; de todas as prensas francesas que testamos, o vidro Pyrex perdeu o calor mais rapidamente.
As cervejas de imersão perdem o calor mais lentamente do que as bebidas derramadas.