Os baristas podem escolher a abordagem de preparo com água primeiro, flor ou café primeiro. Eles devem explicar seu plano de preparo ao treinador antes de iniciar o processo de preparo.
Para preparar uma bebida de infusão e liberação (S'n'R) bem-sucedida, é importante gerenciar cuidadosamente a válvula na base da cafeteira. É fácil causar derramamentos se a válvula estiver aberta quando o barista não esperava. Os treinadores verificarão para garantir que os baristas evitem respingos no topo da barra.