- As primeiras cervejas do tipo íngreme e liberado foram introduzidas no século XVIII. Em seu livro Tudo sobre café, o historiador William Ukers refere-se a um design francês de 1710 que apresentava café preparado em um saco. Quando a bebida foi considerada pronta, o saco foi retirado.
- Em 1996, Philip P. DiFilippo patenteou uma cervejaria moderna projetada para fazer café.
- Nos testes, cervejas mergulhadas em um gotejador Clever por 3:00 minutos e 5:00 minutos,