Perguntamos ao cientista búlgaro, Nasko Panov, para fazer alguns testes para nós usando um espectrofotômetro UV, que mede a absorção de luz de partículas em suspensão. Ele usou um método desenvolvido por Ph.D. Kevin L. Goodner para medir turbidez no chá.
Havia 4 objetivos específicos do experimento:
- A estratificação de 2 papéis reduz a turvação de um líquido, resultante de sólidos suspensos que causam a dispersão dos raios de luz. " class="glossaryLink" target="_self">turbidez comparada ao uso de apenas um papel?
- É a nebulosidade de um líquido, resultante de sólidos em suspensão que causam a dispersão dos raios de luz. " class="glossaryLink" target="_self">turbidez menor se você permitir que uma cama de café assente no papel antes de mergulhar em comparação com começar a mergulhar logo após inverter o AeroPress?
- Espremer o último pedaço de ar faz alguma diferença na nebulosidade de um líquido, resultante de sólidos suspensos que causam a dispersão dos raios de luz. " class="glossaryLink" target="_self">turbidez ?
- Qual é a diferença na nebulosidade de um líquido, resultante de sólidos suspensos que causam a dispersão dos raios de luz. " class="glossaryLink" target="_self">turbidez se você mergulhar muito lenta e suavemente em comparação com pressionar rápida e forte?
Abaixo está um resumo do que Nasko descobriu. Durante esta série de experimentos, Nasko usou uma receita básica do AeroPress invertido como controle para comparar as outras abordagens. Esta é a receita que ele usou para o controle:
Se você quiser ler em detalhes sobre esses experimentos, poderá encontrá-los aqui em um papel branco Nasko preparou para nós sobre esse assunto.
Dois papéis de filtro
Na tabela abaixo estão os resultados da receita padrão utilizada para comparação com todas as outras amostras. Na mesma tabela está a comparação com a mesma receita mas utilizando 2 filtros de papel.
Como esperado, quando dois filtros de papel são usados no AeroPress , ocorre a turvação de um líquido, resultante de sólidos suspensos que causam a dispersão dos raios de luz. " class="glossaryLink" target="_self">a turbidez é menor. Isso se deve à filtração adicional através do segundo filtro e à maior probabilidade de retenção de finos . A diferença não é grande, mas ainda detectável. Isso também é uma confirmação de que o método está funcionando – o experimento está confirmando a observação.
A receita padrão para AeroPress invertida, usando um papel de filtro.