Per rimuovere gli oggetti indesiderati dai prodotti agricoli come il caffè, viene utilizzata una serie di processi, ma il metodo più antico è quasi certamente quello della spulatura . Questo metodo per separare 'il grano dalla pula' risale al mondo antico. C'è un riferimento alla spulatura nell'Odissea di Omero, che risale all'VIII secolo a.C. circa. Vagliare può essere semplice come lanciare in aria cesti pieni di ciliegie e lasciare che la brezza soffi via oggetti leggeri mentre la ciliegia ricadono nel cesto.
Le vagliatrici sono spesso integrate nelle mietitrici meccaniche. Queste mietitrici sostituiscono i vuoti per la brezza. L'industria del cioccolato si avvale anche di vagli per rimuovere i gusci (cascara) che circondano le fave di cacao. Una differenza insolita tra la lavorazione del cacao e del caffè è che il cacao viene solitamente tostato con la cascara che ancora circonda le fave di cacao.
Le moderne macchine per la raccolta del caffè includono solitamente un nastro trasportatore che sposta il caffè verso il vuoto . Prima che il materiale raccolto si avvicini troppo alla bocca dell'aspiratore , il nastro trasportatore si ferma, in modo che il materiale cada nell'aria davanti all'aspiratore . Fintanto che la potenza e la posizione del vuoto sono calibrate correttamente, la ciliegia di caffè non verrà aspirata nel vuoto .