Промывка группы
Головки группы эспрессо-машин склонны к скоплению молотого кофе, покрывающего экран дисперсии и резиновую прокладку. Вы можете значительно уменьшить скапливающиеся кофейные остатки, ополаскивая горячей водой дисперсионный экран каждый раз, когда вы вынимаете портафильтр, чтобы приготовить новый эспрессо.
Волюметрические машины можно запрограммировать на промывку группы правильным количеством воды. Это ускоряет рабочий процесс, поскольку бариста может выполнить промывку головы группы одним нажатием кнопки; клапан автоматически перекроет поток воды. Это также помогает сократить потери. Нагрев воды очень энергозатратен, поэтому, если вы каждый день смываете чрезмерное количество воды, вы почувствуете это в своем следующем счете за электроэнергию.