B1 3.01 – Волшебные изменения Времени Приготовления Эспрессо

Пожалуйста, запишитесь на course, прежде чем начать этот урок.

Протокол Того, Когда Нужно Настроить Кофемолку И Прочистить Паровики

Когда Вы настраиваете помол на кофемолке, жернова сдвигаются друг к другу или раздвигаются друг от друга. Обычно одни из жерновов прикреплены к пластине, которая прокручивается вверх и вниз по резьбе, когда вы поворачиваете диск помола на кофемолке. Это означает, что когда Вы настраиваете помол крупнее, частицы легче попадают в пространство между жерновами, потому что зазор между ними больше. Так что, если у Вашей кофемолки есть таймер для смалывания необходимой дозы кофе, Вам придется менять его настройки каждый раз, когда Вы меняете помол.

Иногда даже лучшие бариста теряют контроль над своими кофемолками. Когда это происходит, важно иметь план, который позволит Вам вернуться к Вашему пределу погрешности. В этой краткой презентации Powerpoint Мэтт проведет Вас через протокол волшебного изменения времени приготовления эспрессо, чтобы Вы могли легко вернуться к своему первоначальному рецепту. Это поможет вам отработать три важных момента работы кофемолки. Настройка помола, корректировка дозировки и знание того, когда кофемолке нужна чистка.

Презентация Powerpoint о волшебных изменениях времени приготовления эспрессо. 

 

Конец 3.1

Вернуться к: Бариста Один Всё вместе

Вы успешно подписались!