B1 5.04 - Голова Монаха - Размещение

Пожалуйста, запишитесь на course, прежде чем начать этот урок.

Голова Монаха - Размещение

Изучение Паттерна Из Одного Элемента

“Голова монаха” является подходящей отправной точкой, потому что это единственный одноэлементный рисунок. Белый круг (напоминающий бритые головы монахов-капуцинов) вливается с использованием только манёвра размещения.

Точка входа является важным фактором для любого латте арт рисунка. Это положение носика питчера, когда Вы опускаетесь на высоту рисования. Высота рисования - это положение вливания в пределах 1 сантиметра над поверхностью напитка. С “головой монаха”, точка входа должно быть прямо в середине чашки. Если бы поверхность напитка была мишенью дартса, носик был бы расположен прямо в центре в момент, когда чашка наполовину заполнена и оностанется там до конца вливания.

Чтобы увеличить белую часть рисунка, который вливается с помощью техники “размещение”, Вам просто нужно увеличить скорость потока. Важно, чтобы Вы достаточно наклонили чашку, чтобы носик встал в положение <1-см от поверхности. Вы должны установить эту высоту вливания, когда чашка заполнена на половину и удерживать эту высоту до самого конца.

“Голова монаха” – частый рисунок в кофейнях, потому что это самый простой рисунок. Это также самый быстрый из рисунков вливания, так как манёвр “размещение” отлично работает, даже при максимально возможной скорости потока.

Видео с австралийским чемпионом по латте-арту Синсаку Фукуямой, вливающим голову монаха

Спецификации Рисунка “Голова Монаха”

Наклон: опускайте край чашки до тех пор, пока поверхность полотна не коснется северного конца чашки.

Высота картины: <1 см

Маневр: Размещение

Точка входа: Центр

Профиль потока:: См. Таблицу ниже.

Вернуться к: Бариста Один > Латте Арт

Вы успешно подписались!