MSLA 0.0 - مقدمة

الرجاء إنشاء حساب ل دورة قبل البدء بالدرس

مقدمة

 

تحوّل فن اللاتيه من أسلوب مبتكر تراه يستخدم من حين لآخر في المقاهي خلال الموجة الثالثة للقهوة، ليصبح بصمة مميزة لثقافة القهوة العصرية. فهو لم يعد مقتصرًا على مجال القهوة المتخصصة فحسب؛ بل انتشر استخدامه على نطاق واسع في جميع أنحاء العالم، وأصبح جميع معدّي القهوة يطبقونه، بدايةً من أولئك الذين يحضرونها في منازلهم ووصولاً إلى أولئك العاملين في سلاسل المقاهي العالمية. ونحن في باريستا هاسل نُدرك أن الزبائن أصبحوا يتوقعون من معدي القهوة إتقان هذا الجزء من مهنتهم باحترافية، وأن هذه التوقعات قد تسبّب شعورًا بالرهبة لدى معدّي القهوة، كما نتفهم مدى صعوبة نقل هذه المهارة الاحترافية المعقدة إلى معدي القهوة وما يتطلبه ذلك من وقت وجهد.

العودة إلى: علم الحليب وفن اللاتيه > MSLA Prologue