Cosecha: mayo-septiembre
Altitud: 700 a 1300 metros (2300 a 4270 pies) sobre el nivel del mar
Precipitación: 1,000–1,300 milímetros (39–51 pulgadas)
Temperatura: 17 a 21 ° C (60 a 70 ° F)
Una finca cafetera en la Chapada Diamantina.
La 'meseta alta' en el centro de Bahía se llama Chapada Diamantina ('Meseta de Diamante'). Se encuentra dentro de la cordillera de Serra do Espinhaço, que atraviesa Bahía de norte a sur y se extiende hacia el norte de Minas Gerais. El paisaje de Chapada consiste en mesetas rocosas altas y pastizales secos, separados por enormes cañones.
En el siglo XIX, la fiebre de los diamantes trajo una ola de mineros y garimpeiros ('arandelas'),