Brasil es el lugar de origen de muchas de las variedades de café más importantes del mundo, incluyendo Caturra, Mundo Novo, y Catuaí. Después de que los agricultores brasileños adoptaran las nuevas variedades de mayor rendimiento que surgieron a mediados del siglo XX, Typica y Borbón se convirtieron en rarezas relativas.
Desde entonces, se han desarrollado muchas más variedades mejoradas en Brasil, pero estas variedades tradicionales de alto rendimiento siguen siendo los pilares de la producción de café brasileña. De acuerdo a agrónomo Guilherme Salomão, cerca del 90% del café sembrado en Brasil hasta la fecha consiste en cepas de Catuaí y Mundo Novo (AEAANP 2018).
Caturra, que significa "pequeño" en guaraní, es una mutación enana natural de Borbón. caturra, que apareció por primera vez en Minas Gerais en la década de 1910, se convirtió en una variedad por el Instituto Agronómico de Campinas (IAC) en 1937. Ha tenido un gran impacto en la industria del café, contribuyendo en la segunda mitad del siglo XX al aumento de las plantaciones de alta densidad y pleno sol (Investigación Mundial del Café 2022).
CaturraEl enanismo de 's resulta de una mutación dominante en un solo gen (Carvalho et al 1989), que es muy útil para la cría. El enanismo da como resultado plantas más cortas, con distancias más cortas entre ramas y racimos de frutos (entrenudos). Las plantas enanas pueden poner más energía en la producción de frutos que en la producción de hojas y ramas, lo que resulta en rendimientos mucho más altos por árbol. La mutación de enanismo también permite que las plantas crezcan mucho más juntas y facilita la cosecha.
Cerezas densamente empaquetadas en una rama de Caturra. El pequeño tamaño de la planta de la variedad facilita la cosecha.
Caturra es altamente susceptible a la roya, por lo que se cultiva mejor en altitudes elevadas. Es tolerante a la sequía pero necesita fertilización para alcanzar su máximo potencial (CAI 2017). como su Borbón padre, Caturra viene en variedades rojas y amarillas y tiene una excelente calidad en taza.