Cosecha: mayo-septiembre
Altitud: 700 a 1000 metros (2300 a 3280 pies) sobre el nivel del mar
Precipitación: 1,150-1,600 milímetros (45-63 pulgadas)
Temperatura: 22 a 26 ° C (71 a 79 ° F)
El desarrollo del riego a gran escala permitió el establecimiento de fincas cafetaleras en el oeste de Bahía.
Los pastizales secos y cubiertos de maleza y los suelos arenosos de la sertão en el oeste de Bahía alguna vez fueron considerados inadecuados para la producción de café (Comunicaffe 2018).