Schéma d'un pulpeur à disque, à gauche : vue latérale, à droite : vue d'extrémité. 1 : disque rotatif, 2 : barre de dépulpage, 3 : plaque de séparation, 4 : seaux de réception, 5 : cerises, 6 : haricots, 7 pulpe.
Le broyeur à disques a été introduit à Ceylan peu avant l'énorme épidémie de rouille des feuilles qui a détruit définitivement la production nationale de café arabica, en une seule génération. Le broyeur à disques constituait une innovation importante car il était léger et pouvait être facilement transporté vers des zones reculées. Plutôt que d'abraser la pulpe de café avec un rouleau à pâtisserie horizontal,