Le café est exporté dans des sacs en toile de jute ou en toile de jute depuis des générations. Cette fibre naturelle est généralement préférée aux plastiques tels que le polypropylène, car les sacs de jute sont moins susceptibles de glisser les uns des autres que les sacs lisses . (Physique) Un matériau qui se déforme (change de forme) lorsqu'une contrainte est appliquée. Les matières plastiques sont moins susceptibles de se briser. " class="glossaryLink" target="_self">sacs en plastique ( MN Clifford, 2012 ). L'utilisation traditionnelle de ces sacs respirants a contribué à prévenir la moisissure lors du transport, mais la durée de conservation du café a été considérablement réduite. En outre, l'utilisation de pétrole- Les enrobages à base de ces sacs conduisent souvent à des goûts de goût dits « baggy » ( J. Morris, 2018 ).
Un changement majeur s'est produit au cours de la dernière décennie : l'adoption de doublures pour sacs de café, largement connues sous le nom du principal fabricant philippin, GrainPro . (Nous interviewons un ingénieur de Grainpro plus loin dans ce chapitre.)
Les statistiques sur le commerce du café sont généralement basées sur des sacs de 60 kg (132,3 lb). En tant que plus grand producteur de café au monde, le Brésil fixe la norme de 60 kg pour les sacs, qui est également la norme dans la plupart des pays d'Afrique. Cependant, le sac standard de la Colombie est de 70 kg et le Guatemala conditionne le café dans des sacs de 69 kg.