Il Brasile è noto per le sue grandi fattorie, ma quasi 60% del caffè arabica prodotto nel paese è coltivato da piccoli proprietari.
Le fattorie brasiliane sono caratterizzate da una produzione tecnica e completa. Le piante del caffè sono piantate ad alta densità, in file ampiamente distanziate per consentire il passaggio delle macchine per la raccolta tra di loro.
Il caffè in Brasile viene principalmente raccolto meccanicamente o raccolto a strisce. Il Brasile ha costi di manodopera elevati, terreno pianeggiante nelle regioni di coltivazione del caffè e maturazione uniforme grazie a modelli di precipitazioni prevedibili, tutti fattori che favoriscono la raccolta meccanica.
La raccoglitrice meccanica del caffè è stata inventata in Brasile nel 1979 da Shunji Nishimura.
Alcune cultivar, come Mundo Novo, Caturra gialla, e Catuaí,