Tipico e Bourbon, insieme alle varietà da esse discendenti descritte nella lezione 6.02, sono altamente suscettibili al fungo devastante Hemileia vastatrix, o ruggine delle foglie di caffè. La ruggine delle foglie è stata identificata per la prima volta in Brasile nel 1970 in una fattoria a Bahia. In soli quattro mesi aveva infettato quasi tutte le piantagioni di caffè del Brasile (Zambolim 2016). Focolai di ruggine in Brasile possono ridurre la produttività di 30% o più (Pozza et al 2021). Per combattere la ruggine delle foglie, molti coltivatori si sono rivolti alla coltivazione di varietà resistenti alla ruggine.
La ruggine delle foglie di caffè è una delle più temibili del caffè agenti patogeni
Catimors
Il catimor gruppo di varietà è stato sviluppato dai coltivatori del Centro de Investigação das Ferrugens do Cafeeiro del Portogallo (CIFC) incrociando il Ibrido di Timor con Cattura Rossa. Il Timor ibrido, un incrocio naturale tra arabica e canephora, beneficia della ruggine di quest'ultimo resistenza, ma il suo sapore è considerato inferiore a quello dei ceppi arabica puri. Incrociando di nuovo con Cattura, i ricercatori sono stati in grado di creare varietà resistenti alla ruggine con un sapore migliorato.
Le piantine di questi incroci sono state inviate in Brasile per lo sviluppo e il test all'inizio degli anni '70 e poi rilasciate a coltivatori e coltivatori di piante in tutto il mondo (Zambolim 2016). Molteplici cicli di allevamento e selezione da queste piante in diversi paesi hanno portato a un gran numero di diversi catimor varietà.
catimor le varietà tendono ad essere altamente produttive
In Brasile, Catimors sono adatti per piantagioni dense ad altitudini moderatamente elevate, dove si comportano in modo simile a Catuaí. Tuttavia, in alcune regioni, catimor le piante sembrano morire dopo diversi anni produttivi (de França Souza et al 2004). Inoltre non sono resistenti alle latitudini più elevate (Carvalho 2007).