PC 2.03 - الطفو

الرجاء إنشاء حساب ل دورة قبل البدء بالدرس

من أبرز سمات المعالجة الرطبة هي ضرورة إزالة القشر من الكرز (انظر الدرس التالي). ولا تستطيع جميع أنواع آلات إزالة القشر التعامل مع الكرز غير الناضج، فيما لا يمكن لأي منها التعامل مع الحجارة والمواد غير العضوية الأخرى. ولهذا، لا بد من إجراء عملية الفصل لضمان مرور كرز القهوة الناضج فقط إلى المرحلة التالية من المعالجة. وعلى الرغم من فصل الحجارة الأكبر أو الأصغر من الكرز خلال عملية التنخيل، فلا يمكن فصل الحجارة ذات الحجم المماثل لكرز القهوة إلا بطريقة الطفو. 

تتباين أسعار ومستويات تعقيد أنظمة الطفو، حيث تتنوع من الدلاء البلاستيكية إلى الآلات الضخمة التي تسمى آلات الفصل بالغسيل. وليست هناك حاجة للطفو إن لم يكن هناك أي كرز تجاوز مرحلة النضج في المزيج، ولكنها عملية مستخدمة على نطاق واسع - حتى من قبل أكبر منتجي القهوة المتخصصة. وهناك أربع طرق للقيام بذلك:

  • خزانات المياه الساكنة
  • خزانات الإفراغ بالسحب
  • القنوات ذات المصائد
  • آلات الفصل الميكانيكية بالغسيل
العودة إلى: المعالجة > The Wet Mill

You have Successfully Subscribed!