المطحنة الجافة

PC 7.08 - الملخص وقاموس المصطلحات

كان من دواعي سرورنا مقابلة دييغو لارا، مختص القهوة والكاكاو العالمي في شركة جرين برو . لتصنيع العبوات الزراعية ومقرها الفلبين. برزت جرين برو خلال العقد الماضي كشركة رائدة في إنتاج أكياس القهوة القابلة لإعادة التدوير المُحكمة الإغلاق ضد الهواء والماء لمنع فقدان الرطوبة أو امتصاصها.  

 

باريستا هاسل- ما نوع البلاستيك المستخدم في صناعة أكياس جرين برو؟

دييغو لارا - تُصنع أكياس جرين برو من مادة البولي إيثيلين فائقة المتانة، متعددة الطبقات، منخفضة الكثافة، ومزودة بطبقة غازية عازلة.

 

باريستا هاسل - هل من سبب معين وراء اختيار هذه المادة لتعبئة القهوة؟ هل من مزايا لتعبئة الأنواع الأخرى من الحبوب في أكياس مصنوعة من مواد أخرى؟ وهل هذا النوع من البلاستيك قابل لإعادة التدوير؟

دييغو لارا - تُعتبر المادة المستخدمة في صناعة أكياس جرين برو، إلى جانب طريقة صنعها، معقدة وفريدة من نوعها حيث إنها مصممة لتمنح الأكياس المتانة اللازمة لتحمل استخدامها وشحنها، مع الحفاظ على مرونتها، بما يصب في مصلحة المستخدم وراحته. تتم تعبئة معظم أنواع القهوة في المستودعات، خلال عملية سريعة وفعالة، ثم يتم تحميلها في حاويات في نفس المستودعات أو الموانئ. لذلك، إذا لم تتمتع الأكياس بالمقاومة والمرونة اللازمتين، فقد تتمزق أو تفقد إحكام إغلاقها. أكياس جرين برو مناسبة لجميع أنواع المحاصيل الزراعية الجافة. تُستخدم هذه الأكياس كثيرًا في تعبئة القهوة لأنها تحافظ على أهم عنصرين من عناصر جودة القهوة، ألا وهما الطزاجة والرائحة.

شهدت صناعة القهوة خلال العقد الماضي تغييرًا كبيرًا مع تبطين أكياس القهوة، وأصبحت هذه البطانات تُعرف على نطاق واسع باسم الشركة المصنعة الرائدة في الفلبين، جرين برو. (لاحقًا في هذا الفصل، سنجري مقابلة مع أحد مهندسي جرين برو.)  

يجري إعداد إحصاءات تجارة القهوة عادةً باستخدام أكياس زنة 60 كجم (132.3 رطلاً). وتستخدم البرازيل، وهي أكبر منتج للقهوة في العالم، أكياسًا زنة 60 كجم كمعيار، وهو المعيار نفسه المستخدم في معظم الدول الإفريقية. أما في كولومبيا، فتُستخدم الأكياس النموذجية زنة 70 كجم، وتعبأ قهوة جواتيمالا في أكياس زنة 69 كجم.