PC 5.06 - آلات إزالة الصمغ الميكانيكية

الرجاء إنشاء حساب ل دورة قبل البدء بالدرس

صورة لآلة إزالة صمغ قديمة تعود إلى خمسينيات القرن العشرين، تم تطويرها في فرع مقاطعة كونا التابع لمحطة التجارب الزراعية في هاواي.

 

آلات إزالة القشر بالماء "أكوا بلبرز"

أقدم براءة اختراع وجدناها لآلة قادرة على إزالة صمغ القهوة كان جهاز "أورغيلز" (Urgelles) الحاصل على براءة اختراعه عام 1912، والذي استخدم الرمل ونشارة الخشب كمواد كاشطة ((إي. تي. فوكاناوا، 1957).بدأ الاستخدام الواسع لآلات إزالة الصمغ في خمسينيات القرن الماضي بعد اختراع آلة إزالة القشر "روينغ" (Raoeng)، والتي تم تصميمها لإزالة اللب والصمغ من قهوة روبوستا. نظرًا لإدراك المطاحن أن هذه الآلات تصبح أكثر كفاءة عندما يقتصر استخدامها على إزالة الصمغ فقط دون اللب، فقد انتشر استخدامها وأصبحت تُعرف باسم "أكوا بلبرز". حتى ثمانينيات القرن العشرين، تم تصنيع العديد من الإصدارات بواسطة مختلف الشركات المُصنّعة من حول العالم (جيه. إن. وينتغنز، 2004، صفحة 642).

تعمل آلة "أكوا بلبرز" على إزالة الصمغ من خلال دفع حبوب القهوة عبر أسطوانة أفقية دوارة محاطة بجلبة. يقوم الماء المضغوط بدفع القشور خلال آلة إزالة القشر، ويتم إزالة الصمغ عن طريق احتكاك القشور ببعضها وبثقوب الأسطوانة وبالجلبة. وبالرغم من دور هذه التقنية في زيادة كفاءة المعالجة الرطبة إلا أنها كانت تستهلك الكثير من الماء، فهي تتطلب حوالي 9.3 لترات من الماء لكل كيلوغرام من القهوة الخضراء (سي. إتش. جيه. براندو، 2018).

 

آلات إزالة القشر الصديقة للبيئة "إيكو بلبرز"

في أوائل ثمانينيات القرن العشرين، حدثت ثورة في تقنية إزالة الصمغ بطرح آلة تُعرف باسم "إلميو" (ELMU). تم تصميم هذه الماكينة بآلية إزالة الصمغ العمودية حيث يتم تزويد الآلة بالقشور الرطبة من الجزء العلوي. وعلى غرار آلة "أكوا بلبرز"، تتم إزالة الصمغ في هذه الآلة أيضًا عن طريق الاحتكاك الذي يحدث بين حبوب القهوة. تنتقل القشور من الأعلى إلى الأسفل بمساعدة حلقات دوارة تشبه الأصابع تساهم في الحفاظ على استمرارية حركة القشور. وقد أطلقت شركة "بيناغوس" إصدارًا لمطحنة رطبة أطلقت عليها اسم "بيناغوس إيكولاين" وتتكوّن هذه الآلة من أسطوانة إزالة القشر وآلة إزالة القشر القرصية وآلة إزالة الصمغ العمودية. وقد تم تصميم هذا النظام بهدف إزالة 95% من صمغ القهوة.

This video from Colombian farm equipment fabrications company Panagos,

العودة إلى: المعالجة > Dry Processing

You have Successfully Subscribed!