الرجاء إنشاء حساب ل دورة قبل البدء بالدرس
- نتناول في هذا الفصل التطوّر والمنهج العلمي لأسلوبيْ النقع الكربوني والنقع شبه الكربوني
- كما ونلقي نظرة على النظام الكيني للتخمير المزدوج.
- We explore advances in lactic processing and hot fermentation.
- نحن نستشير المختصين في مجال صناعة القهوة، بما في ذلك العاملين في إنتاج وإعداد القهوة إلى جانب مشتري حبوب القهوة الخضراء، وطبعًا الباريستا، للحصول على كافة المعلومات المتعلقة بعملية التخمير بدءًا من زراعة حبوب البن وحتى سكب هذا المشروب الرائع في فنجانك.
