النباتات
PC 3.06 - التنفّس والتخمّر
وفي حال عدم توفر الأكسجين، تلجأ العديد من الكائنات العضوية إلى التخمّرعوضًا عنه. ولكن نظرًا لأن التخمّر لا يمكنه استخدام الرابطة عالية الطاقة في الأكسجين، فإنه يطلق طاقة أقل بكثير لكل جزئ من السكر بالمقارنة مع التنفّس. تطرح عملية التنفّس ثاني أكسيد الكربون والماء كمخلفات. أما في التخمّر، فتطرح مختلف الكائنات العضوية منتجات مختلفة - أكثرها شيوعًا حمض اللاكتيك والإيثانول.