One way of controlling fermentation is to add certain flora to the fermentation tank, in the form of a starter culture. This is not a widespread practice, but it is quite well researched.
PC 4.09 التخمير الساخن — مقابلة مع بيترا ستيليكا
التقدم المحرز في الدورة
المعالجة
-
Controlled Fermentation
- PC 4.0 - ما محتويات الفصل الرابع؟
- PC 4.01 النقع شبه الكربوني في صناعة النبيذ
- PC 4.02 مقابلة مع هيوغو سيلفا
- PC 4.03 النقع الكربوني
- PC 4.04 مقابلة مع جاميسون سافاج
- PC 4.05 التخمير في الأكياس - مقابلة مع نيكولاي فورست
- PC 4.06 التلقيح
- PC 4.07 التخمير المزدوج على الطريقة الكينية
- PC 4.08 التخمير في كينيا - مقابلة مع مييت ماري هانسن
- PC 4.09 التخمير الساخن — مقابلة مع بيترا ستيليكا
- PC 4.10 المعالجة بحمض اللاكتيك
- PC 4.11 مقابلة مع فيليب ساردي، من مزارع لا بالما وإل توكان
- PC 4.12 - الملخص وقاموس المصطلحات
- PC 4.13 - اختبار الاستيعاب – الفصل الرابع
فبراير 2021 |
||||||
---|---|---|---|---|---|---|
الأثنين | الثلاثاء | الأربعاء | الخميس | الجمعة | السبت | الأحد |
1
|
2
|
3
|
4
|
5
|
6
|
7
|
8
|
9
|
10
|
11
|
12
|
13
|
14
|
15
|
16
|
17
|
18
|
19
|
20
|
21
|
22
|
23
|
24
|
25
|
26
|
27
|
28
|
