- يجب أن تبدأ معالجة القهوة خلال يوم من استلام الحصاد.
- تعد التذرية والتنخيل والطفو من ضمن الوسائل المستخدمة لضمان كون المنتج الوحيد الذي يصل إلى معدات إزالة القشر هو كرز القهوة بنسبة 100%.
- يزيل الطفو الكرز الجاف جزئيًا والكرز الناضج أكثر من اللازم.
- يغوص الكرز الناضج وغير الناضج.
- Underripe cherry can only be removed by hand separation,