IM 3.04 Рецепт френч-пресса

Бесплатный просмотр

Этот рецепт разработан для наиболее равномерного и эффективного отжима, которого можно добиться с помощью френч-пресса. Этот рецепт был оптимизирован, чтобы обеспечить максимально прозрачный внешний вид и максимально шелковистое ощущение во рту .

В этом видео тренер Barista Hustle, Джулия Парера Дениз показывает вам наш любимый способ приготовления френч-пресса.

 

Вернуться к: Иммерсия > Статическое погружение

7 Комментарии

  1. Leakey Drug

    Спасибо за видео! Итак, после 5 минут образования корочки, затем перемешайте, подождите еще 8 минут, затем погрузите и подождите еще 3 минуты? Похоже, что окончательный напиток будет в лучшем случае теплым после всего сказанного и сделанного, не так ли? Спасибо за разъяснения!

    • BHLearn

      Привет, спасибо за публикацию. Временные интервалы, упомянутые в этом lesson, относятся к количеству времени, измеряемому с момента начала процесса заваривания, то есть с момента, когда горячая вода впервые попадает на кофе. Например, когда мы говорим «сломать корку через пять минут» и «окунуться через восемь минут», мы предлагаем вам разбить корку через пять минут в процессе варки; а затем погрузиться на восемь минут в процесс пивоварения. Надеюсь, это прояснит для вас ситуацию. ЧД

  2. andrew.millsom

    Итак, я люблю результаты, которые я получаю с этим рецептом. Какова цель двухминутного «отдыха» после погружения? Я вижу теорию за всем остальным в рецепте, но не это.

    • BHLearn

      Привет, Эндрю Миллсом. Я рада, что вам понравился рецепт френч-пресса. Две минуты отдыха предназначены для того, чтобы дать немного времени нерастворившимся твердым веществам, которые могли взболтаться, пока вы погружались, чтобы они снова опустились на кофейную подушку. Как правило, чем менее мутным вы сможете сделать френч-пресс, тем лучше. Вы можете обнаружить, что ожидание в течение четырех или пяти минут после погружения может сделать напиток еще вкуснее. ЧД

  3. chye.zhi shueng

    Ибо после перемешивания и ожидания 3 минуты или 8 минут, немного запутался с этим

    • BHLearn

      Привет, chye.zhi shueng, в видео French Press мы рекомендуем делать перерыв на корку через 5 минут, затем ждать еще 3 минуты, прежде чем погрузиться — просто чтобы позволить твердым веществам осесть на кофейную подушку. ЧД

Оставить комментарий