Пожалуйста, запишитесь на course, прежде чем начать этот урок.
Иммерсия
Крах Расширять
Иммерсионный пролог
- IM 0.01 Иммерсионный пролог
Переменные в иммерсионном пивоварении
- IM 1.01 Смешивание
- IM 1.02 Наслоение - Корка
- IM 1.03 Разрушение корки
- IM 1.04 Layering - Кофейная кровать
- IM 1.05 Перемешивание
- IM 1.06 Фильтрующая среда
- IM 1.07 Мойка многоразовых фильтров
- IM 1.08 Декантирование кофе
- IM 1.09 Краткое содержание и глоссарий
- IM 1.10 Тест на понимание
Экстракция
- IM 2.0 Что & #039; s в главе 2?
- IM 2.01 Распространение
- IM 2.02 Граничное условие без проскальзывания
- IM 2.03 Эрозия
- IM 2.04 Профилирование температуры и времени
- IM 2.05 Распределение размеров помола и погружение
- IM 2.06 Избыточная и недоэкстракция
- Обзор IM 2.07 и глоссарий
- IM 2.08 Тест на понимание - Глава 2
Статическое погружение
- IM 3.0 Что & #039; s в главе 3?
- IM 3.01 История французской прессы
- IM 3.02 Тестирование вариативности пивоварения на французском прессе
- IM 3.03 Тестирование вариативности пивоварения во френч-прессе - Часть 2
- IM 3.04 Рецепт френч-пресса
- IM 3.05 Кувшин для кофе
- IM 3.06 Рецепт кофе в кувшине
- IM 3.07 Резюме
- IM 3.08 Тест на понимание, глава 3
Погружение под давлением
- IM 4.0 Что & #039; s в главе 4?
- ИМ 4.01 АэроПресс
- IM 4.02 Интервью с Джеффом Верелленом, двукратным чемпионом мира по аэропрессу
- IM 4.03 Влияние погружения
- IM 4.03.1 Сколько давления?
- IM 4.03.2 Мутность
- IM 4.04 Вертикальный, перевернутый или оба варианта?
- IM 4.05 Рецепт AeroPress с Джессикой Сартиани
- IM 4.06 Сифонный кофе
- IM 4.07 Наука, лежащая в основе сифонов
- IM 4.08 Эксперименты с сифонным кофе - Часть 1
- IM 4.09 - Эксперименты с кофе-сифоном - Часть 2
- IM 4.10 Резюме
- IM 4.11 Тест на понимание - Глава 4
Гибриды
- IM 5.0 Что & #039; s в главе 5?
- IM 5.01 Steep-and-Release
- IM 5.02 Эксперименты с Steep-and-Release
- IM 5.03 Сначала вода или сначала кофе?
- IM 5.04 Игра со скоростями просадки
- IM 5.05 Резюме
- IM 5.06 Тест на понимание - Глава 5
Джезве / Ибрик
- IM 6.0 Что & #039; s в главе 6?
- IM 6.01 История Джезвы
- IM 6.02 Интервью с Сарой Алали
- IM 6.03 Латунь, медь, серебро, алюминий, стекло или сталь?
- IM 6.04 Интервью с Эмиром Али Энчем из Soy Türkiye
- IM 6.05 Рагвех и температура сервировки
- IM 6.06 Эксперименты с Джезве
- IM 6.07 Как можно тоньше шлифование
- IM 6.08 Следует ли мне предварительно нагреть воду перед добавлением ее в турку?
- IM 6.09 Когда нужно снимать турку с огня?
- IM 6.10 Резюме и глоссарий
- IM 6.11 Тест на понимание - Глава шестая
Базовое тестирование IM
- IM 7.0 Что & #039; s в главе 7?
- IM 7.01 Базовый уровень статического погружения
- Базовый тест IM 7.02 AeroPress
- IM 7.03 Базовый тест Джезве / Ибрика
- IM 7.04 Базовый тест сифона
- Базовый тест IM 7.05 Steep-and-Release
- IM 7.06 Заключительная оценка
- IM 7.07 Последнее слово