Базовое тестирование IM

IM 7.03 Базовый тест Джезве / Ибрика

В этом видео Александра демонстрирует подход к завариванию турки , который успешно прошел бы базовый тест бариста на турку . Во время практического сертификационного мероприятия бариста Hustle Coach попросит бариста объяснить свой рецепт, прежде чем они начнут варить пиво. Мы представляем это видео как пример того, что тренер ищет в базовом тесте.

Чтобы успешно пройти базовый тест для турка для кофе, бариста должен проявлять максимальную осторожность и внимание к порционированию ингредиентов и безопасному обращению с источником тепла. Пламенная горелка, если она используется, должна быть зажжена во время испытания, а не до него, и пламя должно быть погашено до окончания времени испытания.