Puede que el espresso no extraiga más aceite por gramo de café que otros métodos, pero su alta concentración y emulsificación significa que los aceites y los componentes solubles en aceite juegan un papel único en las bebidas espresso.
Puede que el espresso no extraiga más aceite por gramo de café que otros métodos, pero su alta concentración y emulsificación significa que los aceites y los componentes solubles en aceite juegan un papel único en las bebidas espresso.