Æ 2.0 ¿Qué hay en el Capítulo 2?

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  • Discutimos la importancia de la molino sobre la calidad de la molienda
  • Explicamos cómo la temperatura del molinillo afecta las tomas de espresso al afectar la distribución del tamaño de molienda
  • Explicamos cómo gestionar diferentes diseños de molinos para minimizar el efecto de las fluctuaciones de temperatura.

 

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