El tamaño, la nitidez y la alineación de las rebabas tienen efectos medibles en la distribución del tamaño de molienda. Es por eso que estos factores son tan importantes en la elaboración de la cerveza.
Un molinillo en uso genera calor, lo que aumenta la temperatura del café molido. En algunos casos, esta temperatura puede llegar hasta los 100 ° C (212 ° F).
Estos cambios de temperatura afectan el tiempo de inyección y la extracción.
El efecto de los cambios de temperatura parece no relacionarse con las partes metálicas que se expanden en el molinillo,
